O Dolcetto d'Alba possui admiradores fiéis que o consideram um dos melhores entre os "pequenos" vinhos do Piemonte. Muitos produtores tradicionais do Barolo, entre os quais Ratti, também vinificam o Dolcetto.

Nosso vinho apresenta-se límpido, cor rubi intenso, com reflexos violeta. O aroma é típico, vínico, com um toque de fruta seca (amêndoa). Quanto ao sabor, temos um vinho seco, equlibrado, bom corpo e retrogosto agradável.